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元禄元年、乳熊屋作兵衛商店として、深川永代橋にて創業。歴史上の著名人・文化人との関わりを数多く有し、歌舞伎の「四千両小判梅葉」の中には「道理で味がいい 味噌はちくまにかぎるのう」との台詞も登場する。厳選された国産原料でじっくり熟成させた江戸甘味噌の極上の美味しさを現代に継承する。
東東京モノヅクリ商店街
株式会社ちくま食品
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